Tous les articles (2)
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Interview du Chef PSZONKA Thierry
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Par admin hotellerie-tourisme, publié le jeudi 14 novembre 2024 10:55 - Mis à jour le jeudi 14 novembre 2024 10:55Transmettre, partager et inspirer : pour ce chef passionné, l'apprentissage en cuisine va bien au-delà des recettes, il s'agit de guider les jeunes talents vers l'excellence et de les encourager à préserver l'art culinaire et la nature. -
Interview avec COLANTUONO Grégory : Partager son expertise avec les élèves
Par admin hotellerie-tourisme, publié le mardi 8 octobre 2024 09:15 - Mis à jour le mardi 8 octobre 2024 09:15Le chef Colantuono Gregory est venu partager son expertise avec les élèves, les sensibilisant à l'importance de la rigueur et de l'apprentissage pratique en service réel. Il a apprécié leur écoute et se dit prêt à les accueillir en stage.
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