Ce mardi 7 janvier 2025, le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie a marqué une étape importante de son histoire en inaugurant sa nouvelle implantation aux « 500 de la Cartoucherie ». Cet événement constitue une première nationale et reflète la volonté du lycée de s’inscrire dans une dynamique d’innovation et d’ancrage territorial.

Lors de cette cérémonie, M. Villegas a prononcé un discours engageant, mettant en avant les deux objectifs principaux de cette initiative :

1. Une innovation pédagogique ambitieuse

L’installation à l’espace des « 500 de la Cartoucherie » permet au lycée de proposer une approche pédagogique novatrice. Cette initiative vise à offrir à nos étudiants des opportunités uniques en matière d’apprentissage, d’alternance et de formation continue.

Au cœur de ce projet, la création de « La Table du LHT » constitue un espace d’expérimentation et de formation concrète. Les étudiants de deuxième année en BTS Management d’unité de production culinaire y proposent chaque semaine une cuisine française revisitée, avec des plats et menus renouvelés. Ce projet, qui trouve son origine dans une démarche d’entrepreneuriat initiée en première année de BTS, permet aux étudiants de se confronter aux réalités du terrain et de développer des compétences essentielles pour leur insertion professionnelle future.

Les étudiants sont impliqués à toutes les étapes : de la confection des plats au service en salle. Ils deviennent ainsi les ambassadeurs de l’excellence culinaire et de l’hospitalité portées par le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie.

2. Renforcer le rayonnement du lycée

Cette nouvelle implantation témoigne également de la volonté du lycée de renforcer ses liens avec le territoire toulousain. Situé dans le quartier dynamique de la Cartoucherie, cet espace favorise les partenariats avec les acteurs locaux et le monde professionnel.

Toute l'équipe de Festa a été chaleureusement remercié pour sa collaboration, permettant au lycée de s’intégrer dans un lieu inspirant, au croisement de l’innovation, du patrimoine et de la culture. Ce projet s’inscrit dans une démarche commune de partage, d’ouverture et d’initiative, valeurs chères à notre établissement.

Un projet porté par une équipe engagée

M. Villegas a tenu à remercier chaleureusement les porteurs du projet, les enseignants ainsi que l’ensemble des équipes administratives et techniques. Cette collaboration exemplaire met en lumière le rôle actif que le lycée souhaite jouer dans le développement économique et social de son écosystème local et régional.

En conclusion, l’inauguration de cette loge au sein des « 500 de la Cartoucherie » marque une nouvelle ère pour le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie. Ce projet audacieux contribue non seulement à la formation de futurs professionnels de l’hôtellerie et du tourisme, mais aussi au dynamisme du territoire toulousain.