Chaque période, les élèves de l’internat se lancent dans un projet collectif original : préparer un repas à thème qu’ils partageront ensuite entre eux. Cette initiative permet de développer à la fois des compétences culinaires, artistiques et organisationnelles, tout en favorisant la cohésion et le partage au sein du groupe.

Au programme, les élèves travaillent sur la préparation des plats, la décoration de la salle et la mise en place d’un moment convivial autour de la table. Chaque repas est l’occasion pour eux de laisser libre cours à leur créativité, d’expérimenter de nouvelles recettes et de découvrir des cultures culinaires différentes.

Pour cette édition, le thème choisi était le Japon. Les élèves ont imaginé un menu inspiré de la gastronomie japonaise et décoré l’espace pour recréer une ambiance zen et chaleureuse. Entre dressage, présentation et dégustation, ce projet permet aux internes de partager un moment unique, mêlant apprentissage, plaisir et convivialité.

Ce type d’initiative illustre parfaitement l’esprit de l’internat du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme d’Occitanie, où la vie collective est un véritable complément à la formation des élèves, favorisant leur autonomie, leur créativité et leur esprit d’équipe.