Le BTS Management en hôtellerie restauration est organisé, en formation initiale, en deux années de formation. La première année est commune aux trois options et permet d’acquérir les compétences de base dans les trois spécialisés. La deuxième année est consacrée à la spécialisation dans une des trois options : 

•  Option A - Management d’unité de restauration ;
•  Option B - Management d’unité de production culinaire ;
•  Option C - Management d’unité d’hébergement.

La MAN permet aux candidats qui n’ont pas suivi un second cycle en HR (BAC STHR ou BAC Pro CSR ou Cuisine) d’accéder au cycle d’enseignement préparant au BTS MHR.

Le BTS Tourisme : nouveau référentiel et le guide d’accompagnement pour la formation.