Depuis le début de la semaine, nos élèves de 1PRO2 et 1PRO, suivant les cours d’espagnol pour intégrer la future classe européenne, vivent une expérience unique en Espagne. Entre découvertes culturelles, immersion gastronomique et échanges professionnels, chaque journée est rythmée par des activités variées et enrichissantes.

Un début de voyage au cœur de Madrid

Dès leur arrivée, les élèves ont exploré Madrid à pied, découvrant ses quartiers emblématiques et son atmosphère vibrante. Ils ont également partagé un premier repas au Museo del Jamón, une véritable institution madrilène, réputée pour ses spécialités ibériques.

Rencontre avec l’école hôtelière d’Alcalá de Henares

Le lendemain, nos élèves ont été chaleureusement accueillis à l'école hôtelière d’Alcalá de Henares. Au programme :
✅ Atelier dégustation d’huiles d’olive, pour explorer les subtilités de cet ingrédient essentiel de la cuisine espagnole.
✅ Déjeuner dans le centre historique et visite d’Alcalá de Henares, ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.

L’après-midi s’est poursuivie avec des ateliers immersifs en restauration et cuisine :
🍽️ Mise en place du “desayuno” (petit-déjeuner espagnol).
☕ Techniques barista : réalisation de cappuccinos, lattes et service de la bière à la tireuse.
👨‍🍳 Atelier cuisine : préparation des traditionnelles croquetas et de la célèbre tortilla espagnole.

La journée s’est terminée par une visite du vignoble Rio Negro, avec une dégustation dans un cadre spectaculaire, offrant un aperçu des richesses viticoles espagnoles.

Exploration des marchés et immersion culturelle à Madrid

Hier, les élèves ont découvert différents marchés madrilènes, chacun offrant une ambiance unique selon la clientèle et les produits proposés. Cette immersion leur a permis d’analyser l'impact du cadre et des tendances de consommation sur l’expérience client.

L’après-midi, ils ont plongé dans la culture espagnole avec la visite du musée Reina Sofía, où ils ont pu admirer Guernica, l’œuvre emblématique de Pablo Picasso. Une expérience marquante pour comprendre l’histoire et l’engagement artistique derrière ce chef-d’œuvre.

Une journée complète au lycée hôtelier

Aujourd’hui, nos élèves ont passé la journée au sein du lycée hôtelier espagnol, où ils ont perfectionné leurs techniques grâce à plusieurs ateliers :
🔪 Découpe du jambon ibérique, un art qui demande précision et savoir-faire.
🍽️ Mise en place du service, élément clé dans la formation en restauration.
🍰 Atelier pâtisserie, pour clôturer cette journée sous le signe de la gourmandise.

Un séjour formateur et inspirant

Cette semaine en Espagne est une véritable immersion professionnelle et culturelle, offrant à nos élèves une vision enrichie de leur futur métier. Grâce à cette expérience, ils développent à la fois leurs compétences linguistiques, techniques et leur ouverture sur le monde de la gastronomie internationale.

👏 Un grand bravo à eux pour leur engagement et un immense merci à nos partenaires espagnols pour leur accueil !

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