Mobilité de groupe à Alcalá De Henares, avec les 1Pro Section Euro Espagnol

En cette année scolaire 2025-2026, nous avons renouvelé notre mobilité de groupe avec le groupe de 1Pro Section euro Espagnol.

Lors de ce voyage, nous avons à nouveau travaillé avec notre partenaire l'Escuela de Hostelería y de Turismo de Alcalá de Henares https://www.ehtalcala.com/, renforçant les liens avec l'équipe de cette école hôtelière près de Madrid. 

Au programme, du travail, des échanges entre les élèves, des cours et des ateliers... Mais surtout de la découverte, un esprit de groupe et de magnifiques sourires. 

Programme: 

Lundi 09/02: 

Matinée avec la visite de l'école, puis un cours avec analyse sensorielle d'huiles d'olive. 
Après un déjeuner dans un restaurant du centre ville, visite d'Alcalá de Henares, et de l'Université.
Mais la météo n'a pas joué en notre faveur. 🌧️☔🌧️☔

Mardi 10/02:

Ce matin, les élèves ont démontré leur savoir-faire en cuisine, en participant à un atelier pratique, et préparation des tapas pour le déjeuner: tortilla de patatas, croquetas de jambon ibérique et Gazpacho. Ils se sont montrés d'une efficacité redoutable. 
Ensuite, visite d'une bodega (domaine viticole), avec explications sur cépages utilisés, les méthodes de vinification, puis dégustation, avec accord mets-vins. 

Mercredi 11/02:

Grosse journée aujourd'hui! 

• la visite du plus vieux restaurant en fonctionnement DU MONDE (!!!) El botín: 

On dit que le four n'a jamais été éteint depuis le premier jour de fonctionnement en 1725. 

• la visite des cuisines du Palais Royal: Ils ont pu voir des éléments historiques dans les cuisines royales (les explications en espagnoles ont été bien plus nébuleuses pour eux)

un déjeuner on ne peut plus typique de Madrid: le cocido madrileño du déjeuner n'a pas convaincu tout le monde

• la visite du musée Reina Sofìa, et l'une des oeuvres phare: Guernica, de Picasso, et de l'histoire récente de l'Espagne.

Jeudi 12/02:

journée intense et gourmande pour nos élèves: atelier sur le Jamón ibérico, art de la découpe et dégustation inclus (😋), puis tp pour tous avant le déjeuner protocolaire: un repas comme si nous étions à un dîner d'état en étant de la famille royale 👑👑👑
Ensuite, de la pâtisserie, puis cocktail dînatoire au sein du lycée. 

Vendredi 13/02: L'EHT Experience! 

Aujourd'hui, l'Experience EHT! Les élèves en cuisine et en salle pour préparer et présenter les spécialités de Toulouse! Et ils ont eu un succès fou! 🎉

Retour le samedi, après les dernier achats souvenir et un ultime repas au Musée du jambon!